5 MISO nauda sveikatai, naudinga žarnynui, energijai ir dar daugiau

Peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte daugiau maisto produktų, kurie yra naudingi jūsų žarnynui:

2. Tai palaiko nervų sistemą

"Miso contains a range of B vitamins including vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothenic acid), and B9 (folate)," Ingraham says, adding that each one benefits the body in different būdai. Ji sako, kad B3, B5 ir B9 tinkamai palaiko nervų sistemos funkciją. Atsižvelgiant į tai, kad nervų sistema kontroliuoja judėjimą ir pusiausvyrą, visus penkis pojūčius ir minties apdorojimą smegenyse, labai svarbu gauti pakankamai.

B Vitaminai taip pat padeda kūnui suteikti pakankamai energijos, jūs galite jaustis vangiai. „B vitaminai yra būtini energijos gamybai ir yra susiję su maisto suskaidymo į naudojamą energijos formą organizmui reakciją“, - sako Ingraham. Dar viena priežastis, kodėl reikia įkelti Miso ir kitus maisto produktus, kuriuose yra daug B vitaminų.

„B vitaminai yra tirpūs vandenyje, tai reiškia. „Taigi svarbu tinkamai suvartoti visus būtiniausius B vitaminus, nes jie nėra laikomi organizme."

3. Miso yra naudinga moterims ankstyvojo nėštumo metu

Ingraham sako, kad Miso vitaminas B9, dar žinomas kaip folatas, gali būti ypač naudingas moterims ankstyvojo nėštumo metu. „[Folatas] yra svarbus norint išvengti tam tikrų apsigimimų, turinčių įtakos nugaros smegenų vystymuisi, žinomai kaip„ Spina Bifida “, - sako ji.

4. Tai gerai jūsų kaulams

Kitoje maistinėje medžiagoje yra gausu vitamino K, kurio 100 gramų yra 29 mikrautai (rekomenduojama gauti 90 mikrogramų per dieną). „Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, vaidinantis svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo metu, kuris yra svarbus gydant žaizdas ir pjūvius, ir kaulų sveikatą“,-sako Ingraham. Negaunant pakankamai vitamino K, gali atsirasti osteoporozė, todėl svarbu pakankamai.

5. Tai gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai

Viename tyrime nustatyta, kad reguliariai vartojant MISO gali padėti apsaugoti nuo insultų, bent jau žiurkėms. Įspėjimas yra tas, kad tai turi būti daroma kartu su laikymusi prie mažai druskos dietos. Kitas nedidelis japonų suaugusiųjų tyrimas nustatė, kad įprastas miso sriubos suvartojimas buvo susijęs su sumažėjusiu širdies ritmu (tačiau neturėjo aiškaus poveikio kraujospūdžiui). Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, susijusių su didesniais tyrimais su žmonių dalyviais-tai gali būti, kad reguliariai vartoti Miso gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai.

Ar yra kokių nors trūkumų?

Akivaizdu, kad Miso yra naudinga sveikatai visam kūnui. Bet jei turite alergiją sojos. Taip pat verta atsižvelgti. (Tik vienas šaukštas turi daugiau nei 600 miligramų, o tai yra 26 procentai jūsų dienos maksimalaus rekomenduojamo natrio vartojimo.)

Ką žinoti perkant miso

Šiomis dienomis MISO galima rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių šaldytuve arba Japonijos ir Azijos specializuotose rinkose. Pastebėsite, kad lentynose gali būti kelios skirtingos rūšys, kurios turi šiek tiek skirtingus skonio profilius ir naudojimą.

„Tamsesnis klaidingai tamsus raudonas, rudas, miežių klaidingas-fermentuotas ilgiau nei šviesiai“,-sako Ingraham. Apskritai, kuo tamsesnė spalva, tuo intensyvesnis skonis. „Lengvieji, pavyzdžiui, balti ir geltoni MISOS.

Nežinote, kaip gaminti maistą su miso namuose? Skaitykite kai kurias idėjas.

Kaip daugiau naudotis sveikata

1. 15 minučių miso sriuba

Sriuba yra vienas populiariausių būdų suvartoti miso ir jei jūs niekada anksčiau neviršėte MISO, tai yra puikus receptas. Be „Miso“ pastos, joje pilna žalių daržovių ir turtingų baltymų tofu, todėl ji yra pakankamai apvali, kad būtų pagrindinis patiekalas, skirtas vakarienei, o ne tik užkandis.

2. Miso pastas

Padarykite savo miso pastą, kad turėtumėte po ranka, laikydamiesi šio recepto-tai yra lengviau, nei jūs galite pamanyti! Viskas, ko jums reikia.

3. Miso ir mango raudonųjų kopūstų salotos

Miso yra toks kvapnus, kad paprastas šaukštas gali akimirksniu transformuoti paprastus patiekalus. Čia jis naudojamas manguose ir raudonuose kopūstuose, kurie pataiko į skonį visame skonio spektre. Pagalvokite apie tai kaip salotų padažo pakaitalą, kuriame pilna sveikos žarnos naudos.

4. Miso kepti ryžiai

Pridėti miso prie savo keptų ryžių yra paprastas būdas į jūsų patiekalą pridėti sudėtingesnių skonių. Nesivaržykite pridėti tofu ar vištienos prie baltymų pagal šį receptą ir pakeiskite bet kokius likučius, kuriuos turite po ranka, kad jis taptų dar sveikesnis ir skanesnis.

5. Miso skrudintas žiedinis kopūstas

Savarankiškai žiediniai kopūstai gali paragauti gražiai ... nuobodus. Bet būtent tai daro jį tokiu nuostabiu sveiko maisto chameleonu. Šis lengvas receptas parodo, kaip kepti žiedinius kopūstus su miso pasta ir raudonųjų pipirų dribsniais, todėl jis yra skanus pikantiškas garnyras su šiek tiek smūgio. Papildykite jį su kalendra ir laimo sultimis, kad pridėtumėte dar vieną sluoksnį prie jau turtingo skonio profilio.

6. Miso skonio makaronai

Ramen mėgėjai, tai tau. Šio patiekalo makaronų slinkimas yra toks pat pasitenkinimas, kad kasti į mylimą sriubą. Nors recepte nėra sultinio, makaronus galima lengvai pritaikyti, jei norite. Mesti reikia tik 20 minučių, o patiekalas yra 100 procentų veganiškas ir skanus.

7. Nasu Dengaku

„Nasu Dengaku“, dar žinomas kaip miso glazūruotas baklažanas, yra populiarus japoniškas patiekalas, kurį galima naudoti kaip užkandį, garnyrą ar patiekalą, kai suporuotas su ryžiais ir jūsų pasirinktu baltymu. Jei anksčiau niekada nevirėte baklažanų, šis receptas tiksliai parodo, kaip tai padaryti, ir kaip naudoti miso kaip glazūrą, kuri daro jį taip gerai gerai. Valgykite jį tokį, koks yra, arba sumaišykite ir naudokite kaip netinkamą skonio baklažanų lašą, skirtą traškučiams, krekeriams ar daržovėms.

Ar padarėte vieną iš šių miso receptų ar turite savo mėgstamą? Dalykitės „Well+Good Cook with Me Facebook“ grupe.