4 patarimai, kaip išlaikyti jūsų suši vakarienę

Bendras sutarimas yra tas. Gyvsidabrio kiekyje yra daugiau žuvų, kurių gyvsidabris yra mažai,- pamatykite šį maisto ir vaistų administracijos žemo gyvavimo žuvų sąrašą, kad pamatytumėte visą pasirinkimo variantų asortimentą. Jei valgote suši ant registro, atminkite, kad aukštesnės gyvulių žuvys yra rykliai, kardžuvės, karalius skumbrė, plytelės, didelių akių tunas ir geltonžiedis.

2. Susikrauskite dešinėn

Paprastai turėsite galimybę apvynioti ritinį su baltais ar rudais ryžiais. „Taub-Dix“ rekomenduoja Browną, kuris išeina prieš baltą pluošto ir baltymų atžvilgiu, ir gali būti naudingas, jei rasite ryžių vidurių užkietėjimą. „Tiesiog atminkite, kad kai kurie restoranai į rudus ryžius prideda gliukozės ar cukraus molekulių, kad jie taptų lipnesni, todėl paklauskite, ar ryžiai turi kokių nors priedų“, - siūlo Lutzi Lutzi. Balta gali būti mažiau natrio ir daugiau kalcio ir geležies nei rudos spalvos. Takeaway: Jūs tikrai negalite suklysti.

„Vienas ritinys yra susijęs su duonos gabaliuku ir yra maždaug trečdalis ryžių puodelio, kuris gali būti naudingas konversija, jei žiūrite porcijos dydį ar skaičiuojate angliavandenius“,-sako Taub-Dix.

Jei nesate labai alkanas, pažiūrėkite, ar restoranas siūlo veganiškų pakaitalų. „Kartais galite gauti galimybę, kad ritinys būtų suvyniotas į agurkus“, - sako DR. Lutzi.

3. Pridėkite avokadą

Avookadai yra populiarus suši ritinio ingredientas, ypač veganams ir vegetarams. Taigi lengva gauti sveikus riebalus ir magnį su jūsų užsakymu. Be to, jų riebalų kiekis padės jaustis visaverčiai greičiau ir ilgiau, sako Taub Dix, todėl jums nereikia valgyti trijų ar keturių, kad patenkintumėte skrandį.

4. Supjaustyti pagardus

Ličiai ir padažai gali rimtai padidinti šio kitaip sveiko patiekalo natrio ir cukraus kiekį. Pavyzdys: tik vienas šaukštas sumažinto natrio veislės gali būti 575 mg natrio-25 procentų rekomenduojamos ribos. Ir vienas šaukštas ungurių padažo turi 335 mg natrio, 7 gramai cukraus ir 32 kalorijas.

Aštrus majonezas taip pat nėra toks sveikas. „Aštrus majonezas vis dar yra majonezo, todėl jame yra panašiai didelė riebalų koncentracija“,-sako „Taub-Dix-One“ šaukštas. „Aš patariu vartoti per daug aštrų majonezą. Bet jis turi smūgį dėl aštraus padažo, todėl dauguma žmonių natūraliai per daug nenaudos “,-sako Taub-Dix. Jei pastebite, kad būtent dėl ​​majonezo, būtent dėl ​​smūgio. Lutzi rekomenduoja naudoti wasabi.

Kita vertus, kai kurie pagardai patenka į gerą spektro pabaigą. „Marinuotas imbieras ir citrina yra supakuoti dėl skonio ir yra naudingi jūsų žarnynui“, - sako DR. Lutzi. „Ponzu“, kuris gaminamas su ryžių actu, citrusinių vaisių sultimis, sojos padažu, rudadiečiais, bonito dribsniais ir mirin- taip pat yra pakankamai sveikas pasirinkimas.

Taigi, yra sveikas suši?

Galų gale, kai reikia atsižvelgti į aukščiau pateiktus patarimus, „Sushi Rolls“ atneša rimtų sveikatos priežiūros priemonių prie stalo. Pavadinkite keletą privalumų:

1. Jūros dumblių apvyniojimas yra labai maitinamas.
2. Žuvys paruoštas arba žalias pakuotės baltymų perforatorius.
3. Viduje įdaryti daržovės yra pilnos skaidulų, antioksidantų ir vitaminų.
4. Tokie patiekalai kaip imbieras ir citrina yra naudingi jūsų žarnynui.
5. Ryžiai turi vietą gerai subalansuoto valgymo plane.

Kaip minėta aukščiau, tam tikri priedai ir padažai paneigia šias naudą. Apsvarstykite šiuos trūkumus:

1. Bet kuriuo metu ritinyje yra kažkas, kas kepta, pavyzdžiui, traškūs dribsniai ar „Tempura“ keptos krevetės, jis prideda papildomų sočiųjų riebalų.
2. Didžioji dalis padažų padažo, aštrus majonezo, ungurių padažo ir teriyaki-aukšta natrio ir cukraus.
3. Ryžiai gali būti sumaišyti su nesveikais priedais, tokiais kaip cukrus.

Apatinė linija yra ta. Lutzi. Bet „geriausias“ ritinio pasirinkimas iš tikrųjų priklauso nuo to, kokie yra jūsų asmeniniai mitybos poreikiai.

Jei ieškote daugiau sveiko valgymo, kurį galėtumėte įtraukti į savo gyvenimą, išbandykite Amarantą ar Tahini. Ir jei jums patinka valgyti maistą, pabandykite pasigaminti šį bananų migdolų sviesto suši receptą.