3 būdai, kaip atnaujinti savo naminius pietus, jei praleidžiate valgymą

Aišku, jūsų virtuvė gali neprilygti restorano „Michelin-Star“ virtuvei, tačiau norint atkurti greitą jūsų mėgstamų pietų vietos vibracijų greitą vibraciją nereikia jokių išgalvotų prietaisų ar profesionalių kulinarijos įgūdžių. Norėdami pradėti jus, mes paprašėme šefo Carla Contreras pasidalyti keliais gudrybėmis, kurias ji įprato, kad išlygintų savo namų pietus.

„Tai yra tada, kai svarbu būti kantriems su savimi. Maistas nebūtinai turi būti sudėtingas."

„Žmonėms gali kilti be galo daug streso gaminti maistą ir valgyti kiekvieną patiekalą namuose, ypač jei jie nėra įpratę“, - sako Contreras, kuris taip pat įkūrė internetinę maisto gaminimo mokyklą „Cook+Chop“. „Tai yra tada, kai svarbu būti kantriems su savimi. Maistas nebūtinai turi būti sudėtingas."

Vienas iš jos būdų supaprastinti maisto gaminimo savaitę? „Aš kepu keletą daržovių, gaminu puodą grūdų ir keletą baltymų (pavyzdžiui, kietai virti kiaušiniai, skrudinta vištiena ar pupelės) ir plauti šiek tiek lapinių žalumynų“,-sako Contreras sako.

Norėdami, kad jos pagrindinėje formulėje būtų ypač maistingas, laikykite manitobos derliaus kanapių širdis ant rankų, kad gautumėte skanią baltymų dozę (arba tai, ką „Contreras“ vadina „augaliniais baltymų jėgainėmis“) ir toliau skaityti, kad virėjai patvirtintų būdų, kaip padaryti jūsų Namų priešpiečiai, verti „Pro Chef Kiss“ bučinio.

Skaitykite virėjų patvirtintus būdus, kaip išlyginti savo namų pietus.

1. Įpilkite maistingų ingredientų su įdomiais skoniais

Viena iš paslaptingų priežasčių restorano maisto skonis toks geras? Virėjų studijų skonio derinimas. Bet, laimei, nereikia tapti apmokytu virėju per pietų pertrauką. Paprasčiausiai atsimindami druską, rūgštį ir umami galite pakelti jūsų namų priešpiečius, sako Contreras.

Kaip savo pirminio druskos šaltinis, ji kreipiasi į rožinę Himalajų druską, naudoja actą ar citrusinius vaisius, kad pridėtų rūgšties popą, ir prideda umami turtingų ingredientų, tokių kaip sojos padažas, parmezano sūris ir mitybos mieliai, kad gylis būtų gylis. „Umami apytiksliai virsta„ skanumu “japonų kalba“, - sako Contreras ir kuris savo lėkštėje nenori skanesnio skanumo?

„Umami apytiksliai virsta„ skanumu “japonų kalba“, - sako Contreras ir kuris savo lėkštėje nenori skanesnio skanumo?

„Manitoba“ derliaus kanapių širdys patenka į Umami kategoriją ir yra maitinantis beveik bet kokio patiekalo užpilas. „Jie turi 10 gramų baltymų ir 12 gramų omega-3 ir -6s per 30 gramų patiekalų“,-sako Contrerasas. „Juose yra dvigubai daugiau baltymų, palyginti su linų ar chia sėklomis."

Pusryčiams „Contreras“ prideda kanapių širdis prie savo kokteilio ar avižinių dribsnių, o pietų metu jie dar universalesni. „Aš mėgstu pridėti kanapių širdis į savo grūdų dubenėlius, salotas ir ant skrudintų daržovių, kad suteiktų jiems tekstūros, šiek tiek riešuto skonio ir papildomo augalų pagrindu pagamintų baltymų“,-sako ji. Virėjas kalbėjo.

2. Norėdami prisijungti, naudokite techniką

Ar per pietus pastebite, kad dirbate ar slinkite per telefoną ir net nekreipiate dėmesio į patiekalą, kurį ką tik valgėte? (Tas pats.) Tiek, kiek gali jums tai padaryti. „Mes kalbame apie technologijos kūrimą ne miegamajame, nes tai sutrikdo mūsų miegą, bet kaip apie mūsų technologiją virtuvėje?„Contreras sako.

Arba, užuot pasikliaudami savo draugų kanalais. Tokiu būdu jūs sąveikaujate tiesiogiai (ish) ir mažinate, kad esu tiesiog nuobodus ekrano laikas, užpildydami maistingus kąsnius.

3. Skirkite laiko savo maistui pastatyti + Nustatykite stalą

Kada paskutinį kartą iš tikrųjų išdėstėte placematą, tvarkingai išdėstėte šakę ir peilį šalia savo lėkštės ir ant popierinio rankšluosčio naudojote audinio servetėlę? Jei praėjo minutė, išbandykite, kaip skirti laiko stalo nustatymui (taip, net jei tai lentelė vienam) gali padaryti jūsų priešpiečius labiau atjauninančią jūsų dienos dalį.

„Naudokite savo lėkštes, servetėles, indus, placemats, staltieses ir žvakes (net„ geras “alyvuogių aliejus)“, - sako Contrerasas. „Jūs 100 proc. Verta plauti kelis patiekalus, ir jis plaka valgant iš„ To-go “konteinerio, stovinčio virš jūsų stalviršio."(Ar mūsų virtuvėje ar… ar yra fotoaparatų, ar… ?)

Nors tikriausiai niekada nesigilinsite į savo fave restoraną. O, ir kai mes grįšime prie salotų pirkimo?

Rėmė „Manitoba Harvest“

Viršutinė nuotrauka: Ivanas Gener/Stocksy